Нема банкета, домаће гозбе, децегозба није без плода. И они леже опрани и црвени на јелу целу вечер. Уосталом, нико неће угристи целу јабуку или огулити наранчу - ово је незгодно, потребно је пуно драгоценог свечаног времена, покварити шминку, маникир, оставити мрље на мајици и много више од тога ...
Чак и ако се спакујете, чистите, сечите исамо ставите резано воће у тањир, највероватније неће привући много пажње. Осим тога, без правилног третмана, брзо ће сушити, пресушити, потамнити, а онда, можете бити сигурни, нико их неће дирати. Шта их чека? Канта за смеће? Компот? Али плодови су сада скупи ...
Светао, леп и правилан дизајн исечака воћа ће вам помоћи да сачувате производе, новац и расположење!
Или воћни тањир, а такође се зове и воћеассортед Ако се одушевите фантазијом, замислите и реализујете заплет, онда чак и без посебних вештина декоративног резања вашег јела са светлом и таквим корисним плодовима може постати “нокат” стола па чак и заменити торту!
Одличан дизајн резања воћа зависиуглавном из идеје. Плоча може бити апсолутно апстрактна, фантазијска или тематска. То јест, 8. марта можете направити букет воћа, за Нову годину - божићну јелку, а на рођендан дјетета - чамац или медвјед. Све је врло индивидуално.
Али, у сваком случају, дизајн сечења воћа захтева поштовање одређених правила.
Ево неколико правила, препорука,посматрајући и примењујући које ћете успети да сачувате плодове, њихов атрактиван изглед и да направите јело које ће уз госте уживати у запањујућем успеху.
Почиње са резањем воћастицање плода. Ово је прва и најважнија фаза. Изаберите прелепо, здраво, зрело воће и бобице. Ако је фестивал дан или два, онда морате купити мало незреле плодове. Пажљиво прегледајте сваки плод због његовог облика, интегритета коре и присуства мрља на њему - све би требало да буде савршено. Ово је као избор за чување маузолеја, јер ће ваши плодови морати да стоје на столу неколико сати и истовремено неће изгубити “лице”! Пронађите достојне!
Највише би требало да сече уситњавање воћаласт ацтион. Када је све спремно, чак и сто се сервира и хлеб је нарезан. Када је капљица парфема већ пала на ваш ручни зглоб, а гости ће бити ту, оставите двадесет до тридесет минута и узмите мало воћа. У додиру са ваздухом, пулпа воћа се брзо потамни, тако да се последњи део припрема, како би се "роба" задржала што је дуже могуће. Да бисте исправили ситуацију и продужили живот воћа, сок од лимуна, који пада на површину, помаже у спречавању процеса оксидације. Када се све заврши, воће треба посути лимуновим соком.
Да би се воће резало танко и деликатно,требат ће вам врло оштар нож, треба се унапријед пазити. Ако је јело велико или планирате неколико воћних плоча, онда ће вам требати неколико оштрих ножева да бисте сачували вријеме заоштравања. Упркос очигледној крхкости, воћна кора врло брзо тупит нож.
Запамтите о прелиминарној обради бобичастог воћа и воћа, мора бити веома опрезан да не покварите расположење и здравље за вас и ваше госте.
Боље је не одрезати све плодове одједном. Ставите једну или две мале тањире са разним, док их празните допуњујете их свежим воћем.
Ово су основна правила која пажљиво извршавање захтевају од вас да направите резање воћа.
Начини и форме за резање масе плода. Главно правило - поред лепоте, лакоће конзумирања. То јест, комад посекотина треба да буде такав да се може једноставно узети и потпуно послати у уста. У исто вријеме, особа не би требала изгледати смијешно или смијешно (са залогајем и потоком сока који тече из њега). Ово је савршена опција.
Облик реза одређује густину пулпе. Што је то теже, јаснији и ригиднији облик ће моћи да се одржи. На пример, јабука, ананас, тврде сорте крушака, итд. Могу се исећи на коцкице, коцке, цвеће, лишће.Такав број неће радити са наранџом.
Цитрусно воће (и други "меки" плодови) чешће се нарезују на кришке, кришке или "растављају" на кришке у љуштеном облику.
Ако сте ушли у бес и ваша уметност захтевадубље вјештине и знања, можете користити разне уређаје за резање, рибање, сјецкање воћа. Овај процес се назива резбарење. Алати за то могу се наћи у продавницама посуђа. Са њима ћете моћи да креирате ова ремек-дела. Дизајн пресјека воћа може бити велики хоби или нова професија.
Да би воће на столу изгледало укусно и спектакуларно, потребно је мало времена, пуно жеље и маште. Погледајте различите примјере, црпите инспирацију из њих.
На пример, предлажемо да покушате да направитетако спектакуларно божићно дрвце. Узмите велику јаку шаргарепу за пртљажник, оперите је, очистите и изравнајте (ножем) најшири део ножем. Тако да се мрква може ставити на тањир. Затим узмите чачкалице и залијепите их са свих страна (више чачкалица, чвршћа јелка). На њима су нарезани комади воћа и бобица. Одрежите звезду ножем или формом. За већу сличност са рибљом кости, горње "гране" учинити краћим, а комадићи воћа на њима су мањи, постепено их повећавајући од врха до дна.
Обиље слаткиша преведено је воће за модернодеци на веома ниском нивоу. Али од воћа и плодова припремљених на такав инвентивни начин, не један кикирики! Почели смо да призивамо ...
Ово су дивни чаробни штапићи од лубенице и ананаса који се могу направити само са два облика за дланове - звезде различитих величина.
Користећи калупе, изрежите звезде од меса лубенице и ананаса. Колико год да ћеш направити штапиће.
Убаците једну звезду у другу, комбинујући боје. У овом узбудљивом процесу можете привући своје дете. Онда ставите звезде на светле штапиће или коктел цеви које можете украсити бобицама пре тога. Све - мало чудо за твој сто је спремно!
