Парадајз са купусом за зиму. Рецепти кућних биљака

Главна улога представља значајан деонаше исхране. Од древних времена кориштени су различити начини чувања свежих прехрамбених производа биљног поријекла: саљење, конзервирање, маринирање, соуринг. Као резултат, добијамо потпуно нови производ са својим јединственим укусом и аромом. Сва поврће намењена за конзервирање мора бити свежа, зрела, здрава, без оштећења и знакова кварења, са густом целулом, равномерно обојеном бојом.

Парадајз са купусом за зиму

Један од често набављених производа јекупус. Када кисело, задржава не само своју нутритивну вредност, већ и витамин Ц. За зиму је потребно направити купус сам и у комбинацији са другим поврћем, на примјер парадајз.

Парадајз се бави у сопственом соку, сакраставци, јабучице и друго поврће. Такође, парадајз је једна од компоненти разних салата. Са купусом, парадајз може бити сачуван, мариниран и чак пуњен.

Маринирани парадајз са купусом

Потребни су вам следећи производи:

• Парадижник је пет килограма.
• Бугарски бибер - десет комада.
• Купус је пет килограма.
• Лук - десет комада.

За маринаду ће вам требати:

• Кис је један литар.
• Сол је двеста и педесет грама.
• Шећер је пет стотина грама.
• Црни и слатки бибер.

Процес кувања

Склопите купус од горњег листа, уклонитекоцхани и исецкати на посебној груди. Тврди зрели парадајз за прање и грубо исецкање. Одлепите сесекљан папар у ситним комадима. Исеците бели лук у пола прстена. Сада кухана храна треба ставити у велику посуду, покривач и горњи терет.

Да бисте формирали сок, оставите поврћепод оптерећењем девет сати. Затим сок од поврћа сипајте у другу посуду. Комбинујте сок са сирћетом, пиментом и црним папром, додајте шећер и промешајте. Након тога, сок са зацинцима сипајте натраг у сјецкано поврце.

Ставите лонац на шпорет и кувајте од тренуткакухање петнаест минута. Извадите из врућине и одмах раширите поврће у претходно припремљеним лименкама. Покријте поклопцима, покријте велом и оставите да се потпуно охлади. Купус, кисели са парадајзом, спреман за зиму. Таква припрема ће бити укусан и користан додатак зимском столу.

Тамо су начини кувањаВелики број, овај рецепт за парадајз са купусом за зиму састоји се од мале количине састојака и прилично је једноставан за припрему. Купус припремљен по овом рецепту је слатко-киселкаст, хрскав и укусан.

Маринирани парадајз са купусом у теглама

Састојци:

• Парадајз - три килограма.
• Купус - један велики смјер.
• Црни бибер - двадесет грашка.
• Бели лук - четири до пет глава.
• Шећер - три и по чаше.
• Со - једна чаша.
• Зачини.
• Вода - десет литара.

Припрема

Купус очишћен од најгорих размажених листова,ситно исецкати ножем или уситнити на посебном ранцу. Зрела дурум добро испрати. На дну сваке од конзерви ставите копар, зачине и бели лук. Затим сипајте и набијте слој насјецканог купуса, ставите низ рајчица на врх. Затим треба да наизменично прелазите слојеве купуса и парадајза и на тај начин испуните обале до врха. Последњи слој треба да буде од купуса.

Следећа ствар је кувањепицкле Ставите воду на ватру и сипајте со и шећер након кључања. Оставите да се кува петнаест минута и одмах улијте у банке. Затим исцедите течност и поновите поступак. Трећи пут у сланој води додајте сирће, напуните тегле и одмах поклопите. Парадајз са купусом спреман за зиму. Али конзервирање и конзервирање купуса са парадајзом није једини начин припреме поврћа за зиму.

Парадајз пуњен купусом

Традиционални рецепти за прављење празнинапознатог великог броја. Скоро свака породица има свој доказани рецепт током година, где су парадајз и купус за зиму посебно укусни. Али сваки класични рецепт увек може да варира. Нудимо рецепт за парадајз са купусом за зиму, али пуњен. Парадајз се испостави укусним, умерено сољеним, а такође ће бити и оригинални снацк на зимском столу.

Листа производа:

• Купус - два килограма.
• Парадајз - четири килограма.
• Мрква - два комада.
• Вода - два и по литра.
• Сол - три кашике.
• Шећер - три кашике.

Припрема

Да би се парадајз лакше пунио,морају бити тврде сорте, меснате и дугуљасте. Добро исперите парадајз, одрежите врхове и очистите месо. Сада треба да кувате купус. Одлепите врх оштећених листова, уклоните стабљику и ситно сецкајте или уситните на посебном ренде. Оперите корење, огулите и нарибајте коренску мркву. Мешавина купуса и шаргарепе.

Остаје само да се напуни парадајзповрће, а да не оштети парадајз. Пуњени парадајз ставите у дубоку посуду и сипајте. Сланицу правимо на бази да се за једну литру воде узму две кашике соли и једна кашика шећера. За зиму остављамо кисели парадајз и купус за три дана. После три дана, потребно је да померите парадајз пуњен купусом у тегле и завртите.

Научили сте како је лако укисити купус са парадајзом. Рецепт припреме за зиму може бити разнолик и других састојака.

Купус, парадајз и краставац

Састојци:

• Купус - једна глава.
• Шаргарепа - четири комада.
• Вруће паприке - један комад.
• Лук - три комада.
• Парадајз - пет комада.
• Краставци - три комада.
• Бели лук - две главе.
• Копар - једна гомила.
• Першин - једна гомила.
• Црни папар - шест до седам комада.
• Залив лист.

Припрема

У овој трупци за зимску конзервупарадајз са купусом и краставцима грубо исецканим. Купус се чисти од размаженог лишћа и реже га на дуге траке. Оперите краставце и прстенове. Парадајз поделимо на четири дела.

Исперите бугарски бибер, уклоните семење исече уздужно на неколико великих комада. Огулите мркву и поделите их у круг. Очистите парадајз преполовљен. Огулите и огулите лук и бели лук. Улијте воду у велику таву и прокухајте. Потопите све поврће у кипућу воду пет минута, затим их извуците из воде и положите на пешкир тако да вода буде стакло.

У опране и стерилисане тегле ставитеслојева поврћа. Додајте ловоров лист, црни папар и љуту паприку. Сипајте кипућу воду у лименке и одмах заврните поклопце. Покријте покривачем и оставите га док се банке не охладе. Овако припремљено поврће ће додати разноврсност зимском столу.