Да ли је могуће представити празнични мени безпрелив за салату? Ово јело је толико разноврсно да не губи свој значај у било које доба године и релевантно је за све догађаје. Свечане салате су декорација стола, свака домаћица има своје, проверене рецепте, посебна јела.
Главни успех ових популарних јела лежи у томеоригиналан и складан избор производа који стварају укусни букет. Свечане салате се разликују од свакодневних јела са украсима и начином на који се сервирају. Ево неколико рецепата на које је вредно обратити пажњу.
Месна салата са шљивама. Требаће вам: кромпир (може бити авокадо) - 200 г, једна средња репа, две шаргарепе, кувано месо (свињетина, говедина, зец, не пилетина) - 200 г, 100 грама шљива, ораси са целим половицама , мајонез - 150-250 г.
Сви састојци осим шљива и орахатреба кувати и нарезати на мале коцке. Изрежите пола шљива на сламке и помешајте са репом. Затим, салата је положена на равну плочу у слојевима: кромпир, шаргарепа, месо, репа са шљивама. Сваки слој премазан је мајонезом, преливен половином ораха и целих сухих шљива.
Салата од ракова са ананасом. Јело ће бити свечано ако је направљено од правог меса од ракова, а не од сурими штапића. Потребно је узети једнако, по тежини, ракове, конзервиране ананас, тврди сир и јаја. Сви производи изрезати у исте коцке, мијешати, додајући мало мајонеза, тако да салата није испала текућина.
Свечане салате и грицкалице су пожељне за промену састава компоненти, укључујући не само месо и рибу, већ и гљиве или поврће.
Може се користити салата од патлиџана и мрквекао лагани оброк. Два патлиџана пећи у рерни, хладити, исећи на велике траке. Нарежите две шаргарепе, зачините зачинима (млевени коријандер, паприка, црни бибер). У тави за вок, спржите два средња лука, сецкани резанци у врелом уљу. Ставите патлиџане, шаргарепе, жлицу балзамичног сирћета у врући лук, пустите да се снацк охлади.
Погодно је припремити једноставне салате за одмор, тако да припрема за пријем гостију није досадна.
Салата од јетре бакалара изгледа спектакуларноснацк баллс. Потребна је тегла јетре, од које би требало да исушите маст. На најфинијем ранцу нарежите два кувана јаја, додајте им 50 г омекшаног маслаца, јетре са вилицом. Мешајте производе док не постану глатки, ако је маса превише течна, ставите све у фрижидер на неколико минута. Затим из куглица салате добијате куглице, не веће од ораха. Свака таква орах за поховане у кокосовом чипсу, сусаму или сецканим орасима. Снацк куглице изгледају сјајно на зеленој салати.
Свечане салате су добро послужене у порцијама,У ту сврху се могу користити чаше капацитета до 150 мл. Традиционална харинга под крзненим капутом у порционираној верзији изгледа оригинално. На дну сваке чаше ставите слој ситно исјецканог куваног кромпира, лук у малим коцкама, сипајте кашичицу од маслиновог уља и лимуновог сока. Затим легао сјецкани харинга, сјецкани протеина, исјецкан кухана репа, мајонез у облику мреже. Горњи слој - рибани жуманце. Украсите сваку порцију гранчицом першуна.
Печурке се могу послужити и као ужина,маринирати их на оригиналан начин. За рецепт, можете користити мале шампињоне, и велике нарезане на 2-4 комада. Ставите опране печурке у посуду, додајте им трећу шалицу вина или јабуков сирћет, 1 кашичицу соли, 2 кашичице шећера, кашичицу коријандера и црног папра, пола шоље биљног уља. Поклопац покријте поклопцем, печурке пеците 5 минута од тренутка кључања, оставите да се охлади испод поклопца, ставите у фрижидер најмање 4 сата.
