Сочни свињски шишмар: одабир праве маринаде

Маринирани свињски ражњи могу бити на различите начине. На крају крајева, ово јело припрема се искључиво на роштиљу, што значи да ће у сваком случају месо бити нежно и укусно.

Сочни свињски кебаб: неопходни састојци за маринаду са сирћетом

• лук - три велике главе;
• свињска пулпа - четири килограма;
• столна со - пола и десерт кашике;
• велики сољени парадајз - три комада;
• прасак - десет стрелица;
• земља црвени бибер - мали пинцх;
• девет процента јабуковог сирћета - сто милилитара;
• обична вода за пиће - сто педесет милилитара.

Како маринирати свињски кебаб: класична верзија

Најбоље за прављење сочних кебабовакупити врат животиње. Месо је потребно прање, исецкати на идентичне комаде и ставити у велику посуду. У истом контејнеру неопходно је исецкати лук са дебелим прстеновима, додати со, зеленило, празилук, паприке и пире салате парадајз. Сви састојци треба помешати са жлица или руком, а затим разблажити сирћет водом и додати смешу у месо.

Важно је напоменути да се нарезане комаде свињетине морају нужно потпуно уронити у маринаду. Месо треба натопити најмање четири до пет сати.

Сочан свињски шашлик: суштински састојци за кефир маринаду

• свежи цилантро - два велика грожђа;
• црни лук - девет средњих глава;
• столна со - пола и десерт кашике;
• свеже три проценте кефир - два литра;
• бибер и сол - по сопственом нахођењу.

Процес маринирања меса

Као иу претходном рецепту, свињетина требаопрати и исецкати на дуге комаде. После тога, потребно је ољуштити десет лука и исецкати два велика грожђа цилантра. Онда можете почети да маринирате месо. Да бисте то урадили, ставите слој свињетине на дно посуде, посути га паприком, солом, посути с цилантром, луком и сипати довољно кефира.

Сви наредни слојеви меса морају бити обрађени на сличан начин, након чега је потребно затворити посуду поклопцем и оставити будући роштиљ мариниран током целе ноћи.

Сочни свињски ражњићи: основни састојци за маринаду с мајонезом

• лук или зелено - пет великих комада;
• столна со - пола и десерт кашике;
• парадајз паста - две пуне велике кашике;
• мајонез - 500 грама;
• свеже зеље - факултативно.

Процес маринирања

Сјецкану свињетину ставити у великупосуђе, поспите сољу, сецканим зачинским биљем и бибером. Затим у месо додајте сецкани лук, мајонез и пасту од парадајза. Све производе треба мешати ручно и оставити да се маринирају седам до осам сати.

Сочни свињски ражњићи: корисни савјети

1. Веома се не препоручује маринирање меса кебаба у алуминијским посудама. Да бисте то учинили, боље је узети посуде од емајла или глине.
2. Пожељно је стављати поврће на ражњиће заједно са месом, јер ће сагорети пре него што се ћеваб скува. Такве производе најбоље је конзумирати уз залогај готовог јела.
3. Спремност ћевапа одређује се његовим малим резом. Ако сок није ружичасте боје, али је транспарентан, тада се набоји могу сигурно уклонити с роштиља.
</ ол> </ п>