Пите од џема са џемоми отворени и затворени - све зависи од расположења домаћице. За припрему слатких пецива потребно је најмање времена и материјалних трошкова уз најукуснији начин. То је управо оно што је потребно када вам понестане времена, а ви желите да се удовољите нечему попут куће ох.
Увек нам се свиди кад видимо шта једемо. Слажете се, много је угодније сервирати не свињу у паковању, већ лијепо украшену питу са џемом. Тесто са квасцем може се купити у продавници, то не утиче на изглед печења. Али комадићи воћа и бобица, видљиви испод плетене плетенице златног теста, у потпуности ће додати шарм наизглед обичној кухињи.
Наравно, течни џем за печење уопште не постојиће учинити. Зато се најчешће користе крушка, јабучни џем, џем, џем од бобица или само бобице од јагоде или џем од трешања без коштица.
Наравно, купљено тесто је сасвим погоднопечење, међутим, они који користе сопствено ручно прављено тесто сматрају да је разлика очигледна. А та разлика каже да се укусна пита од џема може испећи само из теста властите шарже. За припрему базе путера, потребни су нам следећи састојци:
Испаст ће пита од квасца од тијеста са џемомпосебно богато ако се тесто ставља на тесто. Да бисте то учинили, сипајте со, шећер и квас у чашу топле воде и оставите да стоји на собној температури 20 минута. У овом случају, квасац (чак и ако је сув и инстант) ће одговарати и учинити тесто више волуминозним и богатим. Понекад домаћице покушавају да печење буду укусније и воду замењују топлим млеком или положе јаје. То се може учинити, само у овом случају биће потребно повећати порцију сувог квасца. Што су више (осим воде и брашна) састојака, више квасца је потребно за мешање.
Наша торта је брза и да је нећемо изгубитини минуту и прережемо маргарин Маргарин за печење је најприкладнији за тесто, али понекад се замењује маслацем. Оптимално место за сецкање комада маргарина у брашну је даска за печење. Међутим, то се може учинити на великој дасци за сечење или на чистом, сувом столу или у дубокој посуди. Кад је мекани маргарин већ пажљиво исечен брашном, све можете сипати у лончић и додати одговарајуће тесто.
Лепионицу можете месити директно рукама, јер је тестоприлично брзо престаје да се лепи за руке и формира еластичну и податну квржицу. Да би се база за торту напокон појавила, потребно је да поклопите посуду поклопцем и пустите да маса стоји сат времена на собној температури. Ако је кућа довољно цоол, тада се назначено време повећава. Подлогу из које ће врло брзо изаћи пита од квасног тијеста са џемом треба добро повезати. Стога ћемо још једном снажно и од срца разбити брашно и оставити, опет, у зависности од вредности собне температуре, 30-50 минута.
Као што разумете, делови не би требало да будуједнак. 3 четвртине тијеста ићи ће испод основе торте, а преостала четвртина - на украс џемом у облику танких шерпица. Већину можете већ разваљати у округлој посуди за печење тако да буде довољно за ивице.
Увек користимо џем у печењуризикујте. Да ли је свака домаћица, поготово ако се очекују гости, забринута, али да ли ће се пекмез излити из пите? Да бисте спречили да се ово не догоди, можете мало преварити и додати мало шкроба у пуњење (отприлике 1 кашика по чаши). Доза шкроба може да се повећа или смањи у зависности од густине слатког пунила.
Добре дебеле стране пите, мало људи волипроцес једења, међутим, они су ти који чувају слатко пуњење. Стога тесто нећемо спремати да створимо високе странице. Наш џем је сада врло густ, па ћемо га од срца ставити у торту. А за сигурност горњег слоја, ми ћемо бити одговорни за својеврсну мрежу дугих флагела од теста. Сада можете ставити отворену питу од квасног теста са џемом у претходно загрејану рерну, око пола сата. Невероватно нежна арома сама ће сигнализирати скорашњи завршетак поступка. Температура рерне не би требало да пређе 180 степени како би се избегло прегоревање. Сада ће гости дефинитивно бити задовољни.
Имате лепу чајну забаву!
