Паттиес су јело које готово никооставља равнодушним. Можете их кухати на различите начине: са или без пуњења. Пуњење укуса може задивити својом разноликошћу. Могу бити слатки или слани. Данас ћемо вам понудити најтрадиционалнији изглед - купус паттиес. Успут, овај оброк има своју тајну. Чињеница је да се пуњење пите од купуса може припремити на различите начине, а укус производа ће директно зависити од њега.
Први рецепт за пуњење које желимопоказати следећи: свеж купус први сецкати и опарити, онда постаје мекши. Потом пржите лук, исеците два тврдо кувана јаја. Све помешајте и додајте кашику воде на сваку питу.
Ова опција је такође могућа: фино сецкати свежи купус. Ставите кашичицу купуса на петс, посолите и ставите комад маслаца на врх, а затим чврсто затворите ивице.
Постоји и метода кухања, као што је пуњењесауеркраут паттиес. Да бисте га направили, требаће вам 2 велика лука, 500 грама киселог купуса, бибер, со према укусу, биљно уље, биљке по вашем избору, али не целер.
Прво темељно исперите купус - домало ослободити соли и киселине. Потом се на малој ватри пече кисели купус док не постане пријатна смеђа боја. У другој посуди пржите лук који сте претходно ситно исецкали. Затим фино исецкати копар или першун. Помијешајте купус с луком и зачинским биљем, посолите и попаприте по укусу. Онда се ова мешавина шири на пите у количини од једне кашике.
Нарежите лук и купус, убаците их унутрапосудите воду и почните да крчкате. Процес траје 10 минута. Након тога баците у смјесу 2-3 жлице парадајз пасте, ловоров лист. Со и бибер, наставите да кувате још 40 минута. Након тога исушите воду, додајте смјесу за колаче - испада врло укусно!
Треба напоменути да је за купус пуњењеПите има прилично специфичан укус, који многи не воле. Међутим, ако ће пуњење купуса за пите бити допуњено млевеним месом, онда ће се ситуација радикално променити, нико вам неће дефинитивно одбити пите!
Као што можете видети, пуњење пите од купуса може дати вашем јелу јединствен и непоновљив укус.
Многи користе ово поврће и да би то учинилиправите палачинке. И овај производ је веома укусан. Дакле, палачинка надев се припрема на следећи начин: прво скухајте купус, затим га пажљиво филтрирајте из воде, додајте лук, ситно исецкани и пажљиво пржени у тигању, ситно исецкана кувана јаја и пажљиво све помешајте. Потом додајте со, бибер, додајте растопљени путер, поново помешајте. Додајте смешу у сваку палачинку. Палачинке можете кухати на различите начине - палачинке са пуњењем или танке палачинке. У случају уштипака, радимо ово: ставимо жлицу теста у посуду, на врх жлице пуњења купуса, а затим поново жлицу теста. А у случају танких палачинки, прво ћете морати припремити палачинке, а затим их умотати у омот, а затим их опет лагано пржити на обе стране.
Много смо причали о надјеву, али нисмо ништа реклио тијесту за пите које ће јој најбоље одговарати. Дакле, тијесто за пљескавице са купусом направљено је од сљедећег сета производа: 125 г маргарина, 250 г скуте, 1 кашика шећера, 2 јаја.
Прво, пребијте јаја са шећером и сољу док не завршите.растворити прах, затим растопити маргарин и додати у смешу. Након тога, сипати брашно, угасити сок у сирћету, добро промијешати. Тесто треба бити густо.
Дакле, причали смо вам о предивном пуњењу од купуса. Успут, може се користити за пуњење пилетине или свиње, али то је друга прича!
